![家常菜鮮菇扒油菜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜鮮菇扒油菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油菜 ：
90鮮蘑菇 ：
250 輔料
蒜 ：
適量葱 ：
適量雞精 ：
少許 姜 ：
適量蠔油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.鮮蘑菇去蒂洗淨
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2.切成大丁備用
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3.油菜洗淨
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4.將根部切成適合長度的段
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5.油菜葉切碎段
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6.葱薑蒜分別切好
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7.鍋內熱油將油菜根略炒一下盛出擺盤
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8.餘油爆香葱薑蒜
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9.倒些許蠔油炒勻
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10.下入切好的蘑菇丁炒勻
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11.再放油菜葉大火翻炒
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12.出鍋前加鹽、雞精調味即可
烹飪技巧
①油菜根不願意炒的,也可用熱水氽燙後直接擺盤②蘑菇在炒時會回縮,所以切丁時不要切的過小
