臘皮炒金針菇如何做好吃又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘皮 ：
2張 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量葱 ：
適量 金針菇 ：
適量 具體步驟
1.臘皮慢慢取開摺好
2.切成這樣的大塊
3.金針菇去蒂，並切好萄姜和辣椒
4.臘皮放開水裏焯燙下
5.撈出，燙好的臘皮是這樣的軟軟的
6.金針菇也放開水裏焯燙，撈出瀝水備用
7.熱鍋入油先爆香葱和辣椒
8.再倒入胡蘿蔔絲和臘皮翻炒
9.再倒入金針菇翻炒
10.瀝入少許的生抽
11.加入鹽味翻炒均即可
烹飪技巧
臘皮易碎，所以在翻炒的時候注意不要剷斷
