好吃的雙麻酥餅如何做好吃又美味
大家哦有時候會不會偶爾懷念以下兒時的味道呢？那些街頭巷尾叫賣的小點心，酥餅、桃酥、龍鬚蘇等等等等，今天我們要介紹的這道雙麻酥餅就是一道酥餅，為什麼叫雙麻酥餅呢？因為雙麻指的是黑芝麻和白芝麻，他們的組合讓雙麻酥餅香氣四溢。
主料
植物油 ：75糖 ：10
麪粉 ：180
泡打粉 ：1
水 ：70
輔料
熟白芝麻 ：適量熟黑芝麻 ：適量
白糖 ：適量
蛋液 ：適量
熟花生仁 ：適量
具體步驟
1.準備好水油皮食材：麪粉100g、植物油30g、糖10g、水70g、泡打粉1g。
2.準備好油酥食材：麪粉80g、植物油45g。
3.和好揉勻兩個麪糰，醒30分鐘。
4.水油皮面團按扁包裹油酥。
5.包好，收口朝上。
6.擀成長方型大片。
7.上下往中間疊，如圖。
8.再橫着擀成大片。
9.左右往中間疊，如圖。
10.再擀成大片。從長邊捲起來，要卷緊。(忘記拍照了)
11.用手揪成小劑子，蓋上保鮮膜醒10分鐘。(老師説，用手揪比用刀切好包。)
12.準備好餡料食材。
13.黑芝麻和花生仁裝入保鮮袋，用擀麪杖擀成粉，裝入碗裏，加入白糖，倒入植物油調勻，不幹不稀為好。
14.取一個小劑子，做成碗狀，放入適量的餡料。
15.包好，收口捏緊。
16.做成餅狀。
17.準備好表面裝飾食材。
18.生胚放入雞蛋液碗裏打個滾。先沾白芝麻，後沾黑芝麻。
19.不粘鍋裏放入少量的油。
20.做好的餅放入不粘鍋裏，小火煎。
21.翻面煎熟。一定要用小火哦。
22.裝盤啦～
23.看看，怎麼樣？
24.香噴噴的雙麻酥餅——請吃吧！
全程小火煎制。
