美味的紅燒鮮蝦如何做好吃又美味

蝦肉的做法又很多，我最喜歡吃的還是紅燒鮮蝦，因為蝦肉更加的入味，更好吃一點，可能我就是一個重口味的人吧，其實做法不一樣，蝦的肉質感覺口感都是不一樣的，都各有千秋吧，但是我今天就是想吃紅燒鮮蝦，所以買了新鮮的蝦肉來做這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦洗乾淨，控幹水分。

2.用牙籤去蝦線。

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒爆香，然後放入大蒜和姜爆香。（可以再放些香葱，由於孩子不愛吃葱，我沒放）。

4.放入蝦煸炒。

5.放入料酒，老抽，生抽煸炒一分鐘後放入鹽和白糖煸炒。

6.倒入適量熱水，燉煮5分鐘。

7.待鍋中湯汁收濃，可以盛出食用。

烹飪技巧

用牙籤從蝦的背部將蝦線挑乾淨。