自己做的蓮藕水餃如何做好吃又美味
主料
餃子皮 ：300肉糜 ：200
蓮藕 ：150
輔料
葱花 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.買的現成的餃子皮。
2.肉餡加鹽、分3次加入少量的水，順時針方向，攪拌上勁。
3.蓮藕擦絲。
4.切碎。
5.放入肉餡碗。
6.一起攪勻。
7.起一小勺餡料放在餃子皮的中間。
8.對摺。
9.2手虎口同時捏向中間（或者順着一個方向折3次），就成型了。
10.你看，包的不少呢。見者有份哦^_^
11.水燒開，放一小勺鹽，把餃子放下去。蓋蓋、煮開後揭蓋中火煮。
12.水沸就加入少量冷水，反覆3次餃子就熟了。
13.將葱花放入碗中。（你也可以放香菜、紫菜。。。等等）
14.將餃子舀入碗中即可。（我這湯有點混，煮了個荷包蛋的緣故）
煮水餃有句諺語：“蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。”所以水開後就開鍋煮，且水沸騰後要分幾次加入冷水，這樣才能確保煮熟煮透且不會將皮煮破。
