自己做的三色吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：170
蛋液 ：40
高筋麪粉 ：300

輔料

糖 ：20
刷表面蛋液 ：5
可可粉 ：4
黃油 ：10
鹽 ：2
抹茶粉 ：4
酵母 ：4

具體步驟

1.麪包桶內依次放入蛋液、牛奶、麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母

2.和麪20分鐘後放入黃油再和麪30分鐘

3.揉出不宜破的薄膜，進行發酵

4.發好的麪糰排氣分成3份

5.一份放抹茶粉揉勻，一份放可可粉揉勻，蓋上保鮮膜醒15分鐘

6.擀成大小差不多的長方形

7.3份迭起，顏色可以按自己喜歡調節

8.捲起

9.放入麪包桶內

10.再次發酵，發好後刷上蛋液

11.烘烤25分鐘，取出放温後放入保鮮袋。

烹飪技巧

麪粉吸水性都不同，根據自家麪粉添減。我做的都是低油低糖，喜歡甜一點的多放糖。