自己做的豆渣吐司如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：2個豆渣 ：150
高筋麪粉 ：420
牛奶 ：100ml
輔料
酵母 ：3鹽 ：2
白砂糖 ：20
1.豆渣控幹水分。
2.牛奶中加入雞蛋、鹽、糖。
3.加入高筋麪粉和酵母。
4.攪拌均勻後加入豆渣。
5.攪拌20分鐘。
6.加入食用油。
7.繼續攪拌40分鐘。
8.發酵好後備用。
9.分割成6份。
10.擀薄面皮。
11.從裏向外捲起。
12.第一次卷一圈醒發15分鐘。
13.第二次擀薄片。
14.捲成1.5圈醒發15分鐘。
15.第三次擀薄片。
16.捲成2圈 。
17.放入吐司盒。
18.醒發60分鐘。
19.烤箱預熱，180度第三層烤40分鐘左右。
加入的豆渣水分不盡相同，注意麪團的濕度，如果麪糰稀了，可以慢慢加入麪粉調整面團的濕度。
