準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
捲心菜 :
500 輔料
油 :
適量 辣椒 :
適量味精 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備捲心菜
2.捲心菜用手撕成小片。
3.蒜切碎,辣椒切圈。
4.鍋中油熱後,開小火放蒜、辣椒爆香。
5.放入捲心菜,開大火炒至菜葉稍軟,呈半透明狀。
6.放入鹽、少許糖提鮮。
7.放入醋翻炒均勻。
8.加味精拌均勻即可。
烹飪技巧
1、包菜洗淨後要儘量控幹水份,避免炒菜時水份過多影響口感。2、炒捲心菜時要大火快速翻炒,保證營養不流失。