自己做的紅豆粽如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米 ：2000

輔料

粽葉 ：適量
紅豆 ：500
白糖 ：適量
紅棗 ：15顆
蜜棗 ：20顆

具體步驟

1.準備：粽葉、繩子

2.糯米

3.蜜棗、紅棗

4.紅豆

5.糯米浸泡8小時以上

6.粽葉浸泡一夜，再清洗放鍋中，加少許鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒並不易破損

7.紅豆浸泡10小時以上

8.紅豆與泡好清洗後的糯米混合即成紅豆糯米餡

9.粽葉裏放好糯米紅豆

10.和蜜棗

11.由於第一次包，不知量多少，四斤米配的紅豆少了，所以紅豆包完了，又包了中間加紅棗的

12.紅棗用完了就包了純糯米白粽子，原來朱先生最愛白粽子，歪打正着...白粽子最多

13.三角粽包好了...一個人一上午80個...搞腚！接下來就是煮粽子了，煮一個半小時，燜一個小時左右就可以了。煮粽子時我還在同時其中煮了3個雞蛋，很美味...有粽香

14.煮好了，剝開吃吧...吃的時候喜歡甜的蘸上糖，白糖、紅糖、蜂蜜均可

烹飪技巧

糯米和紅豆要充分泡發...這樣煮時易熟，粽子一定要綁緊。