自制的金桔蜜餞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金桔 ：800

輔料

鹽 ：適量
水 ：1000
冰糖 ：250

具體步驟

1.將金桔洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鐘。

2.用刀子在金桔頂端劃上十字刀。

3.在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖，開中火，煮至冰糖完全溶化。

4.加入全部洗淨劃好的金桔，煮至水開後，轉小火，煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明。

5.加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻後即可關火。倒入大碗中，封上保鮮膜冷藏一晚。

6.將金桔取出控幹糖液。

7.將金桔攤開放在盤中。

8.放入微波爐中高火或高火微波.

9.每隔2分鐘取出看一下狀態，至有韌性即可。

烹飪技巧

1.在金桔頂端劃上十字刀，有利於在煮的過程中快速浸透入味。2.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒乾淨的瓶中冷藏儲存，飲用時兑上適量的開水。