自制蜂蜜金桔茶如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金桔 ：400

輔料

冰糖 ：200
檸檬 ：半個
蜂蜜 ：100
鹽 ：適量

具體步驟

1.將金桔用淡鹽水泡1個小時，洗淨，去蒂，備用。

2.金桔一切兩半，去籽。

3.用料理機打成糊狀，留少許顆粒口感會更好。

4.將打好的金桔放入鍋中，再放入冰糖，開中火熬製。

5.熬到冰糖完全融化改小火繼續熬製約20分鐘。（邊熬製邊攪動）

6.熬到顏色變深，開始從鍋底冒大氣泡的時候加入半個檸檬擠出的汁，然後繼續邊熬製邊攪動。

7.熬至開始噗嗤噗嗤冒大泡關火，冷卻至40°。

8.加入蜂蜜攪拌均勻，根據個人喜好適量增減。

9.待金桔醬完全冷卻後放入乾淨密封容器內，放在冰箱冷藏室裏保存，每次舀一小勺匙用温水調勻。

烹飪技巧

添加檸檬汁的時候最好先去籽，否則籽擠到金桔醬中後很難去除。