美味的絲瓜丸子湯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肉 :200
紅薯澱粉 :適量
油 :適量
蛋白 :適量
葱白 :適量
生薑 :適量
主料
絲瓜 :2條豬肉 :200
輔料
鹽 :適量紅薯澱粉 :適量
油 :適量
蛋白 :適量
葱白 :適量
生薑 :適量
1.先把豬肉剁碎。
2.把肉糜放入盆中,加入剁碎的葱白和生薑。
3.加入適量鹽,一個蛋的三分之一蛋白,適量紅薯澱粉,順一個方向攪勻。
4.用手搓成丸子。
5.全部搓好的丸子備用。
6.準備絲瓜兩條。
7.絲瓜去皮切滾刀塊。
8.鍋中放適量水,加入絲瓜,倒入適量油燒開。
9.水開後加入肉丸。
10.大概煮10分鐘左右,肉丸漂起來時就差不多熟了。
11.最後加入適量鹽調味。
1.如果搓丸子時粘手的話可以在手上抹點水。2.因為丸子本來是鹹的,所以後面放鹽時把握好量,太鹽就影響湯的口感。