香氣濃郁的百香果醬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白砂糖 :350g
冰糖 :100g
檸檬汁 :30g
主料
百香果 :833g白砂糖 :350g
冰糖 :100g
檸檬汁 :30g
輔料
具體步驟
1.將百香果洗淨,對半切開
2.將果肉挖到無水無油的不鏽鋼鍋內(一定要無水無油的容器,不然儲存過程容易壞)
3.加入白糖、冰糖、檸檬汁混合攪拌
4.攪拌均勻
5.放電磁爐加熱,開大火攪拌至果醬燒開
6.燒開時表面會出現黃色果膠
7.改小火繼續攪拌熬煮,一定要一直攪拌
8.煮至果肉透明,果醬粘稠,將黃色浮泡撈出即可
9.等果醬放涼過程中,將玻璃容器用開水燙一下消毒,晾乾
10.果醬涼透後裝入消毒好的玻璃容器中,密封倒扣保存,即可
11.幾勺百香果醬,加點檸檬片,蜂蜜,冰水搖一搖,一杯美味清爽的夏季飲料就好了
無