一家人包羊角粽吃吃吧圖解,端午節快到啦
每年端午節都會包粽子,加了鹼的粽子蒸出來色澤金黃,口感很特別,是從小吃到大的獨特味道,這次做的粽子原料很簡單,在糯米里加了一些紅豆,增加口感和香味,吃起來會更香甜,羊角粽跟普通粽子外形有差別,是細長一點的。
主料
糯米 :1000g輔料
紅豆 :100g鹽 :適量
鹼 :5g
粽葉 :1把
詳細步驟:
第一步
紅豆和糯米洗乾淨,加鹼攪拌勻,泡2小時
第二步
粽葉洗乾淨
第三步
包粽子的繩子泡軟
第四步
拿出兩片粽葉,繞成圓錐形
第五步
放一半的糯米,用筷子戳兩下
第六步
再放糯米放滿,用手按一按
第七步
左右兩邊的粽葉往裏面收,後面長的葉子往前面蓋過來後往下折
第八步
包好的粽子用繩子綁起來
第九步
全部包好以後放到高壓鍋裏煮一個半小時
第十步
煮好以後就可以拿出來食用啦