色澤鮮亮的尖椒炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：300
豬肉 ：300

輔料

豆瓣醬 ：1茶匙
老抽 ：1/2茶匙
食鹽 ：1/4茶匙
白糖 ：1/2茶匙
澱粉 ：1/2茶匙

具體步驟

1.尖椒用鹽水浸泡10分鐘

2.浸泡好的尖椒切絲，撒少許食鹽醃製

3.豬肉切片，瘦肉中放少許澱粉

4.油燒熱，將肥肉倒入鍋中煸出多餘肥油

5.肥肉變卷後倒入瘦肉，將瘦肉炒至發白。放入豆瓣醬炒出紅油

6.倒入老抽炒勻

7.放入尖椒炒至斷生，加少許食鹽調味

8.放入白糖炒勻即可

烹飪技巧

無