美味的藤椒雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿肉 ：400

輔料

青辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
紅小米椒 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.先將雞腿肉切成長塊，然後放入鍋裏放入適量薑片一起煮開，煮到斷生放在一旁備用

2.鍋裏放入適量油，燒熱，放入蒜瓣，薑片，翻炒出香味

3.加入切好的青紅椒丁，翻炒一下

4.加入新花椒，繼續翻炒出香味

5.加入鹽，鹽的分量是平時炒菜的1.5倍

6.加入耗油，將所有的佐料翻炒一會

7.在佐料中加入之前煮開的雞湯，煮開

8.將煮好的雞肉平鋪在保鮮盒底部

9.再將煮開的佐料雞湯全部倒入保鮮盒中，淹沒雞肉，蓋上盒子，放冰箱冷藏4個小時就可以食用了

烹飪技巧

1.雞肉可以是整隻雞，也可以是雞腿肉，我是因為家裏人少，所以直接買的雞腿肉，買的時候讓賣家幫忙砍成小塊，回家就可以直接製作啦2.雞湯的量一定要沒過雞肉，並且雞湯裏面的鹽量一定要重一些，否則雞肉醃不出味道3.醃製雞肉的時間最好是過夜冷藏，如果着急吃的話，中午做，下午吃也是可以的，可能入味會差一點點