準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
250 青椒 :
2個 輔料
醬油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.所有菜都切好,肉和蒜切塊,青椒切絲
2.鍋裏放一點點油,然後把肥肉放鍋裏炸出油
3.肥肉炸出油後放入瘦肉,然後快速翻炒,變色後就把肉都盛出來放盤子裏備用,油留在鍋裏
4.用肥肉炸油炒青椒和大蒜
5.辣椒炒至7分熟後放入肉
6.放鹽,醬油,味精翻炒至青椒熟了即可
7.成品
烹飪技巧
炸肥肉不要放太多油了,因為肥肉會炸出油的,肥肉不要炸太乾了,放入瘦肉後要快速翻炒,肉變以後就要盛出來,炒久了肉就不嫩了,很難嚼。