酸辣青椒土豆絲圖解，下飯菜

青椒土豆絲是一道再家常不過的菜，但是酸辣味的青椒土豆絲卻很少有人做。酸酸辣辣的味道其實更下飯哦！

主料

土豆 ：1-2個
青椒 ：1個

輔料

幹辣椒 ：兩個
鹽 ：少量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：少量
糖 ：適量
味精 ：少量
醋 ：幾滴

詳細步驟：

第一步

準備好青椒和土豆。將土豆去皮切絲，然後將切好的土豆絲放冷水浸泡待用。青椒切絲。幹辣椒剪成小段。

第二步

開火，倒油，油熱後轉小火，下幹辣椒，稍微煸一下。然後放入土豆絲轉中高火一起翻炒。

第三步

向鍋裏倒適量醬油，和土豆絲炒勻後，仔放入青椒，快速翻炒幾下，加鹽、少許糖、味精。最後加少許米醋。快速翻炒幾下。

第四步

接下來將幹辣椒，葱薑蒜，進行爆炒，炒出香味。才能更加入味。

第五步

將土豆絲放入鍋中與辣椒和葱薑蒜一起翻炒。

第六步

這樣青椒土豆絲就完成啦，最後裝盤就可以了！