肉末釀青椒如何做好吃又美味，簡單下飯菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：數顆
肉末 ：適量

輔料

生抽 ：適量
生粉 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
水 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 選長的順溜的青椒數根，去蒂去籽清洗乾淨

2. 肉餡加料酒、生抽、鹽、五香粉、水、少許橄欖油攪拌均勻

3. 把肉餡用筷子塞到青椒中

4. 塞滿肉餡的青椒用生粉封口

5. 炒鍋放油，把青椒炸一下，先下生粉封口的那一側，然後在順勢把青椒滑放到鍋裏，青椒表皮煸到發黃有斑即可撈出。炒鍋放油，葱薑蒜末熗鍋，把炸好的青椒放到鍋裏，倒入醬汁（生抽 蠔油 糖 醋 高湯或者水），汁的高度以覆蓋青椒為宜，小火燉10分鐘，大火收汁，裝盤即可。