十分誘人的蓮藕豬肉餃子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500
豬肉 ：450
蓮藕 ：500

輔料

大葱 ：適量
姜粉 ：少許
老抽 ：少許
清水 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：少許

具體步驟

1.藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

2.碼整齊，切成絲，再切碎

3.豬肉是在市場直接絞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一個方向攪拌，讓肉吃進水分，再加少許油，姜粉，和鹽調味，加入切好的蓮藕拌勻

4.麪粉揉成光滑的麪糰，醒1個小時

5.分成等份的面劑子

6.撒麪粉，壓扁

7.擀成圓形面片，中間略厚，四周略薄

8.包好，碼放整齊

9.下鍋煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油潑辣椒，蘸着碗汁，開吃吧

烹飪技巧

1、吃不了生薑的味道，所以放的姜粉，不介意的話可以直接加入生薑末2、往肉餡裏面打水，這樣口感更好