爽口的蓮藕豬肉餃子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蓮藕 :300g
麪糰 :1份
黑胡椒粉 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
蛋清 :適量
蠔油 :適量
主料
豬肉末 :300g蓮藕 :300g
麪糰 :1份
輔料
花椒大料水 :適量黑胡椒粉 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
蛋清 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.將麪粉和成軟硬適中的麪糰,然後蓋上蓋子餳着。
2.將蓮藕洗淨去皮,切成小丁。
3.將五花肉和葱一起剁成肉糜,加入鹽、蠔油、生抽、花椒大料水、黑胡椒粉、香油和蛋清攪拌上勁後,加入藕末,攪拌均勻。
4.將面劑子擀成中間略厚四周略薄的餃子皮。
5.將麪糰製成面劑子。
6.包餃子。
7.將餃子依次包好。
8.將包好的餃子放入開水鍋中煮熟。
9.將餃子撈出!
煮餃子的時候水中可以放少許鹽,能有效的防止餃子煮破。