美味的什錦雜蔬燴如何做好吃又美味
什錦雜蔬燴顧名思義，單純從美食的名字上來看，這道美食所需要的食材多種多樣，主要為大鮮蝦仁、蘿蔔丁、玉米粒、豌豆。蝦仁肉質新嫩，美味可口。玉米粒、胡蘿丁富含豐富的營養物質，長期食用有助於補充多種營養，最後再加上豌豆，經過高温的處理，鮮美可口。
主料
大鮮蝦仁 ：適量蘿蔔丁 ：適量
玉米粒 ：適量
豆角丁 ：適量
豌豆 ：適量
輔料
鹽 ：適量澱粉 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 大鮮蝦仁十個左右，洗淨去殼去蝦線
2. 把蝦仁剁成蝦泥，稍微放一點鹽，加一些澱粉攪拌均勻
3. 鍋中燒開水，然後把蝦泥搓成球，放入滾開的水中
4. 蝦球變色漂起就可以撈出來
5. 鍋中放油，油熱後放入蔬菜雜蔬，主婦這個是省事的，直接買的速凍的雜蔬，裏面有紅蘿蔔丁、豆角丁、玉米粒和豌豆，這個雜蔬可以自己配，翻炒三分鐘左右
6. 將蝦球放入，加入味精、鹽，一點料酒，再翻炒幾下，就可以出鍋裝盤
