口感豐富的什錦雜蔬炒飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜米飯 ：一碗
蝦仁 ：適量
火腿腸 ：2根
洋葱 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
青椒 ：1個
香芹 ：3根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
六月鮮醬油 ：適量

具體步驟

1. 所有材料切丁，備用。

2. 蝦，除去蝦線蝦殼。炒熟備用。

3. 油温7成熱，倒入備好的香腸丁、洋葱丁、青椒丁、香芹丁和胡蘿蔔丁，撒入適量鹽後炒香盛出。

4. 鍋內放入比炒菜多一點的油，倒入米飯翻炒，差不多呈粒狀時倒入所有的備料，翻炒。

5. 臨出鍋時，淋入醬油。

烹飪技巧

1.喜歡吃嫩點的香腸，可以最後放入。我喜歡老的，就提前煸了一下。2.臨出鍋時可嘗下鹽味，因為醬油本身帶有鹹味，嘗下才能準確掌握味道。3.所有的材料，大家可以根據自身喜好放，我是因為家中有什麼就放什麼了，有點像大雜燴。