甜甜的麥片餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
速食燕麥片 :50
細砂糖 :25
植物油 :適量
全蛋液 :適量
泡打粉 :適量
紅糖含有大量的維生素和微量元素,營養價值比白砂糖要高一些。今天這款麥片餅就用紅糖代替了,為了健康飲食,不用黃油。麥片餅是很簡單的小甜點,由於添加了紅糖和燕麥,味道頓時變得好吃起來,酥脆的口感中還透着甜味,是很吸引人的味覺。
主料
低筋麪粉 :50速食燕麥片 :50
細砂糖 :25
輔料
紅糖 :適量植物油 :適量
全蛋液 :適量
泡打粉 :適量
具體步驟
植物油中放入細砂糖及紅糖;
小火加熱至糖類融化,加入速食燕麥片;
趁熱用勺子攪拌均勻;
分次加入蛋液;
用打蛋器攪打均勻;
將低粉和泡打粉一同篩入;
用橡皮刮刀以切拌的方式和成麪糰,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時;
冷藏後的麪糰分成15g的小麪糰,揉圓、按扁,烤箱160度預熱,烤25分鐘左右,熄火後燜10分鐘。
1.糖類融化後加入燕麥片,可以使二者融合更好;2.麪糰冷藏半小時後,更易塑形;3.熄火後燜10分鐘,可使餅乾更加酥脆;