![臘肉蠔油蛋炒飯怎麼做好吃又簡單]( "臘肉蠔油蛋炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
8分鐘主料
隔夜米飯 ：
1碗 臘肉 ：
30芹菜梗 ：
30 雞蛋 ：
2個小香葱 ：
1根 輔料
蠔油 ：
1勺生抽 ：
1勺黑胡椒粉 ：
1/4勺 具體步驟
1. 臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁，芹菜梗洗淨（或青肉椒）切丁，香葱切末，雞蛋打勻，隔夜米飯搗散。
2. 熱鍋少許油下雞蛋炒熟搗碎備用。
3. 再次熱鍋少許油下臘肉，芹菜丁（或青肉椒）炒半分鐘。
4. 米飯倒入鍋中，翻炒均勻，鬆散，倒入雞蛋碎，加生抽，蠔油，胡椒粉（調味嘗一嘗，味淡可以少放點鹽）翻炒均勻即可出鍋！
烹飪技巧
1.芹菜梗可以用青肉椒代替2.雞蛋最好用菜雞蛋
