準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西米露 :
適量 輔料
芒果 :
1個 紅豆 :
適量 冰糖 :
少量 牛奶 :
250毫升 具體步驟
1. 紅豆洗淨放水和少量冰糖,高壓鍋煲30分鐘。濾出紅豆晾涼,餘下的紅豆水又是單獨的一道甜品羅。
2. 濾出紅豆晾涼,餘下的紅豆水又是單獨的一道甜品羅。
3. 水燒開,放入西米煮10分鐘,注意多攪拌以防粘鍋。煮出中間見白芯關火。瀝出冷水過涼。
4. 西米再入沸水煮10分鐘,中間留一點白芯時關火,燜2分鐘至完全熟透。撈出過涼,最後用涼開水過一遍。
5. 準備水果。芒果切丁,也可以自由搭配其他時令水果。
6. 加入牛奶,和西米露、紅豆、芒果混合。入冰箱凍一下更好。