![尖椒牛肉怎麼做好吃又簡單]( "尖椒牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛裏脊 ：
適量小尖椒 ：
適量 輔料
鹽 ：
少量料酒 ：
適量 澱粉 ：
少量油 ：
適量 具體步驟
1. 牛裏脊洗淨切成絲（看你喜歡可以切成片或牛柳），加入料酒、鹽、少量澱粉、少許油抓勻醃製20分鐘左右。
2. 清洗尖椒，把蒂去掉，用手或刀壓扁，好入味。
3. 鍋內倒油燒熱，先下尖椒煸到尖椒變色變軟，不用經常去翻。
4. 尖椒煸好後，用鏟把尖椒撥到鍋的四周，然後倒入醃製好的牛肉翻炒，牛肉全部變色後和尖椒一起翻炒片刻就可以出鍋了。（不用加調料）
烹飪技巧
醃製牛肉時加點油，這樣炒時肉不會粘在一起。
