美味尖椒牛肉飯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切片用料酒，少少小蘇打，少許醬油和生粉醃上，青紅尖椒洗淨去籽切塊，雜菜適量，基尾蝦去頭殼蝦腸切粒，飯煮在電飯煲裏的哈。

2. 炒鍋放油，油熱下蝦仁炒變色，倒入雜菜，加雞粉，適量醬油炒勻。

3. 把米飯倒入翻勻備用。

4. 另用一平底鍋放油燒熱，放入薑絲、紅葱頭絲爆香，倒入牛肉片滑開後加入適量蒜蓉豆豉醬翻勻，倒入青紅尖椒塊翻勻起鍋。

5. 把炒好的米飯裝入天使蛋糕模具稍用力壓緊備用。

6. 倒扣在盤裏，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，擺上裝飾即可。