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簡單的炒雞的做法如何做好吃又美味

簡單的炒雞的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘

主料

雞塊適量
土豆 :適量

輔料

蠔油 :適量
蒜 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
青椒適量
葱 :適量
乾紅辣椒 :適量
姜 :適量
料酒適量
鹽 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量

具體步驟

雞塊加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右;

土豆去皮切滾刀塊。

炒鍋熱油,爆香葱薑蒜、乾紅辣椒;

放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白,調入郫縣豆瓣醬,翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。

倒入沒過材料的温水大火煮開後開中小火燉煮;

約5分鐘後加入土豆塊同煮;燉至土豆軟糯,湯汁濃稠,加青椒、葱調味,大火收稠湯汁即可。

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