如何做好吃又美味，美味的炒雞肉的做法
炒雞肉是一道美味可口的家常菜。雞肉的營養豐富，還有防三高、抗衰老的食療功效，而炒雞肉的做法也是各種雞肉烹飪方式中美味而又簡單容易上手的，因而深受許多家庭主婦的歡迎和喜愛。有興趣的話就過來學一學，為家人做上一道炒雞肉吧！
主料
雞肉 ：適量輔料
香菜 ：適量姜 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
草雞剁成大塊，買來時就剁好了，葱姜洗淨，薑切片。葱切段。
雞塊放水裏泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。
雞塊瀝乾水，放薑片 葱段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。
熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。
下薑片。
放大茴。
放黃豆醬炒出香味。
放黃豆醬炒出香味。
加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉。
湯汁減少，翻炒一下。
放入葱段翻炒一下。
湯汁快收干時出鍋，放香菜。
