家常花椒香煎黃花魚如何做好吃又美味
魚是非常有營養的食物，有人説多吃魚腦袋能變聰明，其實也有點道理,魚含有對人體非常重要的不飽和脂肪酸。所以不管是喜歡吃魚還是不喜歡吃魚都要偶爾吃一下魚。再説，魚也是非常好吃的，花椒香煎黃花魚就是一道做的非常好吃的魚，花椒微微的辣味掩蓋了魚的腥味只留下魚的鮮美，黃花魚本身肉質又比較鮮嫩。
主料
黃花魚 ：300花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
葱 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
糖 ：一小勺
胡椒粉 ：適量
具體步驟
魚吸乾水份後用所有調味料醃15分鐘以上
2.加入麪粉稍微攪拌
3.再入可可粉攪拌均勻
4.攪拌均勻後的麪糊
5.牛奶加入麪糊中攪拌均勻
6.三個蛋黃和一個全蛋，少許鹽巴加入麪糊再次攪拌均勻
7.攪拌後的麪糊備用
8.蛋白滴入檸檬汁，分3次加入白糖打發
9.打發至碗倒扣蛋白不會流下，或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打發好的蛋白加入麪糊中上下攪拌均勻
11.攪拌好的麪糊備用
12.在烤盤裏鋪上油紙，烤箱160度預熱3分鐘
13.倒入麪糊震盪出起泡
14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘
15.烤制和的蛋糕倒扣放涼
16.均勻切塊
17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬
18.其中6片撒上葡萄乾
19.另外6片蓋上
撒下葱花與辣椒圈，即可食用
