鴨肉粥如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨肉洗淨，汆燙過；

2. 將水12杯燒開，放入鴨肉和料酒（15克）、老薑、煮40分鐘；

3. 取出鴨肉，放晾、切絲；

4. 白米洗淨，加入煮鴨的高湯8杯，改小火煮到米粒熟軟；

5. 加入鴨肉、鹽、胡椒粉和嫩薑絲同煮；

6. 再放入豆豉煮開，然後熄火盛出；

7. 食用時加少許葱花即可。