![家常麻辣牛肉麪怎麼做好吃又簡單]( "家常麻辣牛肉麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉片 ：
適量 麪條 ：
適量 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 辣椒油 ：
適量 具體步驟
1. 牛肉麪洗乾淨，瀝乾，加一點點鹽備用
2. 蒜切片、葱切花、薑切片
3. 熱鍋倒油，放入花椒，爆香，將花椒撈出不用
4. 放入葱、姜、蒜爆香後，倒入牛肉片爆炒
5. 牛肉變色後加入豆瓣醬、辣椒油，家裏沒有辣椒油，用了老乾媽，翻炒均勻，加鹽和糖
6. 加入少許水煮開，加醬油調味
7. 另起一鍋燒水煮麪，面煮好盛進空碗中，加上牛肉臊子，撒點葱花，享用吧！
烹飪技巧
炒肉時間不宜過長，牛肉片容易老，少放點油，不然面也會很油
