芝麻薄脆餅如何做好吃又美味，DIY美食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：50
白芝麻 ：140
雞蛋清 ：140

輔料

玉米油 ：60
糖粉 ：70

具體步驟

1.將糖粉倒在蛋白盆裏，開始用打蛋器徹底攪拌均勻，這個手動器都可以啦

2.加入玉米油，繼續攪拌均勻，順時針攪拌後，加入白芝麻，繼續攪拌均勻

3.開始篩入低筋麪粉用打蛋器沿着邊來回畫十字，只要不劃圈使勁攪拌，隨意的點點它只要濕潤住麪粉就可以了，攪拌好的面糊糊靜置半小時

4.將裱花袋套在高點的杯子上，撐開口，倒一部分麪糊進去

5.將裱花袋擠個不大不小口子，將麪糊均勻擠在鋪油紙的烤盤裏，至於形狀就憑自己感覺吧，大的小的，圓的其它造型的，都可以

6.放入預熱好的烤箱，180度，烤箱中層，12~17分鐘

烹飪技巧

烤的時間得看各人家烤箱的火力，我用了17分鐘，這是我家烤箱的脾氣，多觀察多看看，烤到表面金黃就好啦