#美味的朋友#土豆燉雞如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

土豆燉雞是人們美味的朋友，用到的食材非常簡單，土豆和雞，土豆含有豐富的澱粉供人體所需，雞肉則含有豐富的蛋白質，可以增強人體的免疫力以及抵抗力，土豆的滋味以及雞的滋味完美結合，讓人無法自拔，還在等什麼，快來嘗一嘗吧！

主料

雞塊 ：300g
土豆 ：2個

輔料

鹽 ：1茶匙
蠔油 ：半勺
姜 ：4片
乾花椒葉 ：1小勺
油 ：1勺
醬油 ：2勺
冰糖 ：3粒
葱 ：1棵
香葉 ：2片
大茴 ：1粒
香葱末 ：適量

具體步驟

1. 雞剁小塊沖洗乾淨瀝水待用。

2. 準備葱姜香葉花椒等調料。

3.土豆去皮切滾刀塊。

4.熱鍋放油，下花椒爆出香味，撈出不用。

5. 放薑片，用勺子壓住沿鍋劃一圈，這樣鍋不容易粘。

6.6 倒入雞塊翻炒。

7. 雞塊炒至變色，放入冰糖翻炒至融化。

8. 放入葱段。

9. 倒入醬油。

10. 放入蠔油。

11. 略翻炒，加入純淨水。加水要慢慢加，沿鍋淋入少部分水，等水燒熱後繼續加入足量水。

12. 放入香葉、大茴。

13. 放入土豆。

14. 加入鹽。大火燒開後轉小火慢慢燉。

15. 湯汁剩餘三分之一停火，也可根據自己喜好留湯汁多少。挑出調料，出鍋撒點香葱末。

烹飪技巧

此菜為米飯殺手，略帶點湯汁更下飯。土豆也可換成蘿蔔芋頭山藥等食材。