易做的原味曲奇如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100

輔料

糖粉 ：15
雞蛋 ：半個
黃油 ：65
細砂糖 ：15

具體步驟

1.65g黃油室温軟化後，放入15g糖粉和15g細砂糖攪拌均勻

2.用打蛋器打發到體積膨大顏色變淺

3.分3次放入半個雞蛋液，每放一次都要攪拌到雞蛋與黃油融合再放下一次

4.打好後篩入100g低筋麪粉用橡皮刮刀拌勻（不要過度攪拌以免出筋）

5.麪糊拌勻後裝入裱花袋，依次擠入烤盤

6.放入預熱好的烤箱180度20分鐘（這個配方剛好是一烤盤的量）

烹飪技巧

1.白砂糖和糖粉一起最好，如果家裏沒有糖粉就全用白砂糖代替，口感也可以2.剛出爐的曲奇吃起來還有點軟，一定要放涼後再吃，完全涼透後才能在放入保鮮袋防止受潮3.每個人的烤箱各有不同，快熟時最好在烤箱邊看着以免考過了4.雞蛋也可以用15g牛奶代替做出來就是牛奶味的曲奇了