簡易牛奶小麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：110
高筋麪粉 ：200

輔料

雞蛋 ：1個
黃油 ：20
鹽 ：2
白砂糖 ：20
酵母 ：3

具體步驟

1.麪包桶內先放入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麪程序

2.揉成麪糰後，加入黃油繼續揉

3.將麪糰揉至擴展階段

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至原來的2倍大

5.將發酵好的麪糰排氣，分割成8等份，滾圓成麪包坯

6.放入模具內，進行二次發酵

7.麪糰發酵至兩倍大，表面刷一層蛋液

8.預熱烤箱170度放第三層烤18分鐘左右

9.出爐後面包表面刷上一層黃油，放涼即可食用

10.組織好鬆軟

烹飪技巧

1、麪糰必需揉出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節温度。