蜂蜜牛奶小麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：120
酵母粉 ：4
鹽 ：1
高筋麪粉 ：270
蜂蜜 ：60
黃油 ：15

輔料

黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.將除黃油外的所有材料放麪包桶，用筷子攪拌至無干粉，入麪包機，開啟和麪程序。

3.待麪糰光滑，加入黃油。

4.繼續攪拌約10分鐘，麪糰能拉出薄的手套膜了，停止和麪。開始發酵。

5.發酵至兩倍大的麪糰，用手指捅一下，不回縮，表示發酵好了。

6.拿出來麪糰排氣，根據喜好分成均等小份。

7.隨意揉成了小橢圓形。也可以根據喜好做自己喜歡的造型。

8.做好的麪包坯放入烤盤，入烤箱開始二次發酵。烤箱沒有蒸汽功能的，可在烤箱內放一碗開水，保持麪糰濕度。

9.發酵好的麪包坯上刷上一層蜂蜜水，撒上適量黑芝麻。

10.烤箱預熱後，上下180度，烘烤18分鐘，出爐。二十分鐘顏色可能正好，我烤的淺一些。要根據自家烤箱温度調整。

烹飪技巧

液體比例根據麪粉吸水性，適當調整。