準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
50 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
適量白醋 :
適量葱 :
適量白糖 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.掰掉青椒的蒂
3.小心去掉青椒的筋和籽
4.青椒的籽裏面的心也不要丟掉哦,一起炒着吃,很好吃啊
5.把青椒切塊
6.雞蛋中滴幾滴白醋打散
7.葱花加入打散的雞蛋中
8.鍋中油冒煙,馬上倒入蛋液,蛋液鼓起立馬關火,用筷子扒拉雞蛋,用餘温把雞蛋炒熟
9.鍋中放少許油,放入葱花爆香
10.加入青椒翻炒
11.加少許白醋,翻炒
12.加少許白糖和適量鹽翻炒均勻出鍋
烹飪技巧
炒雞蛋時蛋液加幾滴白醋能夠使雞蛋更鬆散