家常清炒油菜薹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油菜苔 ：400

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.將油菜薹放入盆中海洗乾淨，再放水加少許鹽浸泡5分鐘

2.撈出油菜薹瀝乾水

3.切成1釐米左右的小段

4.裝入盆內放入適量鹽

5.鍋內倒入花生油燒至八分熟，倒入油菜薹翻炒兩分鐘，放少量雞精炒勻

6.裝入盤中就完成了

烹飪技巧

油菜薹切碎後放入適量鹽，可以保持色彩青翠油温要高於平時炒菜的油温，大火快速炒好炒素菜用的食用油選用花生油或者橄欖油最佳