家常菜臘肉炒菜薹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜薹 ：500

輔料

油 ：適量
臘肉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.洗好菜薹，

2.準備好臘肉，提前從冷凍箱拿出來回温，好切一些。

3.菜薹用手掐成段子，臘肉切片。

4.鍋燒熱。

5.倒一點油下去。

6.油燒開。

7.放臘肉進去，把臘肉裏的油炸出來。

8.下菜薹，翻炒。等菜全部變軟後，加鹽，翻炒。

9.鹽加過後，趕緊起鍋。

烹飪技巧

1菜薹不能用刀切，只能用手掐成一小段一小段的樣子。2鹽要少量的加，因為臘肉本身就很鹹。這個菜不能給生抽，老抽之類的，會破壞掉臘味。