香飄十里的京醬肉絲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
無鹽豆片 :3張
甜麪醬 :50
鹽 :適量
澱粉 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
大葱 :適量
主料
豬後腿肉 :350無鹽豆片 :3張
甜麪醬 :50
輔料
花生油 :適量鹽 :適量
澱粉 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
大葱 :適量
具體步驟
1.先把大葱摘好,用葱白,切成細絲。
2.把切好的大葱放到餐盤的最下面。
3.無鹽豆片切成長條形和方形都可以的。用開水焯一下。
4.豬肉洗乾淨。
5.切成肉絲。
6.把肉絲放到容器裏,放入澱粉加水勾芡。抓勻。
7.再用一點油抓一下(放油就是再炒的過程,肉絲就不會粘在一起了,獨門絕招)
8.鍋裏面放油燒熱。
9.中火放入肉絲,用筷子把肉絲打散。炒熟。
10.放入甜麪醬炒均。
11.再放點生抽提味。
12.炒好的肉絲裝盤。
13.吃法:把豆片鋪在盤子裏面。
14.豆片上面放適量的葱。
15.豆片上面放適量的肉絲。
16.把豆片捲起,開吃了!
17.美味的京醬肉絲就是這麼美味。
1、外邊買回來的豆片最好用開水燙下再食用。2、甜麪醬放水稀釋下,這樣能避免炒制的時候糊鍋。3、肉絲放了澱粉後,一定要放一點油在抓一下,再炒的過程就會避免粘連成一坨了。