準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹木耳 :
20 彩椒 :
100 豬肉 :
150 輔料
雞精 :
適量葱花 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量油 :
適量幹辣椒 :
適量薑絲 :
適量蒜片 :
適量 具體步驟
1.黑木耳用清水泡發,摘乾淨,洗淨,撕成小朵。可以不撕哈,呵呵
2.彩椒都切成小塊。
3.豬肉切片。鍋內放少許油,燒熱,入薑絲爆香,入肉片翻炒變色,入幹辣椒段。
4.入木耳,翻炒至趴下(表示熟了)。
5.入彩椒塊。入鹽、雞精、醬油,翻炒至熟。
6.入蒜片,翻炒均勻,最後撒入葱花。
7.出鍋上桌,看這一盤子五彩繽紛的菜,呵呵。
烹飪技巧
炒木耳容易濺油,要小心燙着;彩椒不需要翻炒很久,大概炒一下就行。