美味的爆炒花蛤如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花蛤 ：250

輔料

姜 ：3片
鹽 ：少許
辣椒 ：1個
味精 ：半茶匙
油 ：適量
大蒜 ：2個
小葱 ：1根

具體步驟

1.買回的花蛤先泡半小時到一小時的水，讓吐出沙子。注意如果不是要馬上煮請勿泡水，就算你水裏加了鹽。花蛤一樣會死，因為海水不是你加一點鹽它就能適應的

2.泡好後順時針磨洗掉花蛤雜質

3. 葱 姜 蒜 辣椒絲

4.鍋下點油爆乾薑 下葱，及少許鹽

5.倒下花蛤和辣椒絲 蒜頭翻炒

6.加入少許的味精提味

7.待全部開口即熟，即可裝盤

8.物廉價美，味道一級棒。美味兼養生

烹飪技巧

温馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，味精鹽加少點或不加。貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。