自己做的火腿麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：300輔料
細砂糖 ：20鹽 ：3
黃油 ：40
黑胡椒碎 ：適量
火腿腸 ：適量
酵母 ：7
奶粉 ：25
雞蛋 ：1個
水 ：150
白芝麻 ：適量
具體步驟
1.將温水和酵母混合，攪拌至酵母完全融化。水需要一定的温度，但不要用開水，這才有利於酵母的作用發揮。
2.將麪粉、細砂糖、奶粉、鹽和一半的雞蛋液和酵母水一同放入容器，準備和麪團。建議酵母水可以分批加入，防止加太多，一般都會剩下一點點。混合成光滑均勻的麪糰後，加入黃油再揉幾分鐘，至黃油完全被面團均勻吸收。
3.在案板上撒些麪粉，然後將麪糰分成8份，滾圓。靜置15分鐘。同時可以着手切火腿丁。
4.切完會火腿丁，準備好黑胡椒碎。
5.取醒好的小面退，擀成長條形扁平。然後先撒上黑胡椒碎。
6.然後撒上火腿丁，捲成卷。
7.收口向下放入土司模。ps，這個土司模是450g的，也是一磅的蛋糕模。這些原料適合做兩個這樣的土司模。
8.一個土司模正好並排4個。
9.放入烤箱發酵45分鐘以上。ps：烤箱是個比較好的温暖濕潤的發酵環境。將剛剛準備好的土司模放入烤網上，其下防止一大烤盤的開水，利用熱蒸汽位置營造一個温暖濕潤的環境。
10.差不多發酵45分鐘，發至原體積的1.5倍即可。看發好了。
11.因為家裏只有一個土司模，所以另4個小麪糰就自由發揮，做成了花捲狀的火腿卷、藍莓卷和葡萄乾卷。
12.之前剩下的雞蛋液，均勻的刷在麪糰表層。利於之後成果的美觀。同時表面也可以撒些白芝麻
13.烤箱預熱至170度，烤約30分鐘。看表面成色略有調整。
14.成果完成哈哈。
烤麪包，根據環境温度和濕度的不同，烤制和發酵時間各有不同，所以還是要時常官場，按照給出的時間結合實際略微調整。同時鼓勵自由發揮創造新品種哈哈。
