準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘豉汁香麥菜是我最熟悉不過的菜啦,也是我最喜歡的一種菜,佐飯佐飯都是極佳的,很喜歡做這個菜的過程,香麥菜菜如起名,真的很香很香的,蒜香都不能夠掩蓋它的香味的哦,而且有一股淡淡的豆豉味道哦,這豆豉可是正宗的陽江豆豉呢,都是可以用來佐粥的哦。
主料
陽江豆豉 :
適量香麥菜 :
半斤 輔料
蒜 :
適量 醬油 :
少許 花生油 :
少許 具體步驟
1.香麥菜洗淨切斷備用;
2.蒜切末備用;
3.鍋預熱放油,把蒜煸炒出香味;
4.加入香麥菜炒至八成熟;
5.加入適量的豆豉、豆豉油,和少許醬油,煸炒一會就可以出鍋了。
烹飪技巧
1、做這一道菜最好不要菜梗;2、豆豉要挑有豉油的罐裝陽江豆豉;3、炒香麥菜一定要放夠油才好吃。