從此豐富你的早餐圖解，菠菜牛肉粥

中國人的早餐一碗粥配包子自古以來都是如此，當然我家也一樣，雖然每天早餐都是換着花樣來的，但是粥總是出現最頻繁的。尤其是菠菜牛肉粥，就個人喜好而言，我比較喜歡鹹味粥，正好菠菜牛肉粥非常對我的胃口，好吃不膩。

主料

菠菜 ：1小把
牛肉卷 ：6個
香菇 ：1朵
胡蘿蔔 ：1根
大米 ：1杯

輔料

葱 ：1根
姜 ：1片
蒜 ：1瓣
生粉 ：適量
生抽 ：1勺
油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

蔬菜洗淨

第二步

然後用活性炭浸泡

第三步

準備牛肉卷，切碎，用水衝一下

第四步

然後加葱段，姜蒜末，生粉，生抽醃製10分鐘

第五步

香菇切片，香菇莖，胡蘿蔔切丁

第六步

菠菜切碎

第七步

香菇先放入鍋中炒軟，再倒油，放胡蘿蔔香菇丁炒熟，裝盤

第八步

另起鍋油，放入牛肉炒熟，然後裝盤

第九步

大米洗淨煮至粘稠

第十步

然後放入牛肉，蔬菜，加鹽，小火煮2分鐘即可

烹飪技巧：

蔬菜用活性炭浸泡，取出表面殘留