家常文昌雞如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

文昌走地雞 ：一隻

輔料

桔子 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 新鮮雞洗乾淨瀝乾水，待鍋裏水燒開放進薑片然後將雞放入。

2. 將雞放入燒開的水後，大火煮開，然後轉中火煮13分鐘，用筷子紮下雞腿沒有血流出就可以關火撈出。

3. 把雞撈出後瀝乾水馬上放入盛有冰塊的涼開水中，冰鎮5分鐘，然後撈出瀝乾水。(用冰鎮的方法是可以讓雞皮始終保持彈性而爽口，雞肉鮮甜。)

4. 用煮好的雞湯加入大米中，就可以煮出具有海南特色的文昌雞飯，讓你胃口大增：)

5. 兩種醬料：蒜蓉香油醬油(老公喜歡)，桔子香葱醋(俺喜歡):)

6. 斬件上桌，開動咯…