家常雜菇燉金昌魚如何做好吃又美味
我們都知道，魚的全身都是寶，各種魚的營養價值都不低；金鯧魚具有益氣養血、補胃益精、柔筋利骨的功效，又因為金昌魚魚刺少而深得老人和孩子的喜歡。蘑菇類是抗菌類食物，食用價值也不低，雜菇燉金昌魚可謂是強強聯手，是更加美味，營養更加全面的一道菜。
主料
金昌魚 ：400新鮮蘑菇 ：100
新鮮平菇 ：100
西紅柿 ：兩個
輔料
葱 ：3根薑片 ：3片
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
蒜頭 ：5顆
花生油 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
1.第一步，將從市場上買回來的金昌魚洗乾淨，然後用黃酒醃製一下，大致十分鐘，
2.豬骨先用開水燙走血水。
3.豬骨和黃豆，蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。
4.中高火煮開，5分鐘後用小火煮10分鐘，關火。
5.等氣閥降下，再加入苦瓜，中火煮多幾分鐘。
4.第四步，將煎好的金昌魚放入一起燉，燉制過程中要翻一下魚，讓魚都浸泡在汁裏，燉到快收汁的時候就可以用碟盛裝上桌了
