美味三合面包子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米麪 ：半碗
小米麪 ：半碗
小麥粉 ：3碗
豬肉餡 ：7兩約
香菇 ：4朵
香乾 ：3塊
黑木耳 ：一把
油菜 ：4顆
雞蛋 ：2個
胡蘿蔔 ：1個

輔料

老抽 ：少量
生抽 ：少量
料酒 ：少量
生薑碎 ：少量
大蒜碎 ：3個
香油 ：少量
食鹽 ：3勺
白糖 ：少量
安琪酵母 ：適量

具體步驟

1. 玉米麪，小米麪，小麥粉混合均勻

2. 安琪酵母中加白糖，用接近體温的水溶化

3. 和成麪糰，靜置待發

4. 30分鐘後發至2倍大

5. 調豬肉餡

6. 順時針方向攪動，依次加入香菇，豆乾，黑木耳，雞蛋碎

7. 最後加胡蘿蔔和油菜

8. 冷水上鍋，水開後蒸20分鐘，關火後虛蒸5分鐘。

9. 皮薄，餡兒大，口感超好!

烹飪技巧

胡蘿蔔擦絲後，過油煸一會兒，營養才能出來，餡的口感也好!